DIRECTEUR DE PRODUCTION CULINAIRE, acteur majeur de la Foodtech – poste basé IDF

TALENCES, Conseil en recrutement de cadres et de dirigeants spécialisé dans les métiers des services, recherche pour un de ses clients :
Acteur majeur de la Foodtech, dans le cadre d’un nouveau projet de restauration, recrute :
DIRECTEUR DE PRODUCTION CULINAIRE
Prestation diversifiée de qualité de fort volume d’activité
Restauration à table, Restauration à emporter de qualité, Restauration livrée et activité Traiteur.
Forte dimension sociétale
horaires en continue et en journée.
Poste basé en IDF.
MISSION :
Rattaché et en étroite collaboration avec la direction générale, vous pilotez et accompagnez le nouveau projet et mettez en place la nouvelle organisation aux différentes productions.
Vous êtes responsable du bon fonctionnement du pôle de production dans tous ses aspects ( humain, gestion/organisation, qualitatif, hygiène, technique….) tout en assurant une production diversifiée de qualité de fort volume, en relation constante avec les différents services de l’entreprise (Direction et opérationnel, Commercial, RH, contrôle de gestion).

De formation initiale cuisine complétée d’une formation en gestion, vous possédez une expérience validée de gestion et d’organisation de production alimentaire diversifiée de bon volume d’activité et d’encadrement d’équipe, en totale autonomie, au sein de groupe de restauration / catering / traiteur événementiel / Foodtech; groupes aux valeurs fortes et modernes où vous avez pu développer des compétences en management d’équipe et en organisation.
La connaissance de l’informatique et la maitrise de logiciels de gestion sont indispensables pour ce poste.
La maitrise de l’anglais est un atout non négligeable.
Ouvert et créatif d’esprit, vous devez faire preuve d’une réelle motivation à vous engager dans la gestion de production alimentaire diversifiée de qualité de fort volume, à vous adapter aux différentes demandes de production et à mener une veille Produit constante.
Outre des compétences managériales et d’organisation, une personnalité dynamique, adaptable et rigoureuse, une dimension opérationnelle affirmée, sont les éléments qui vous permettront de réussir dans vos différentes missions et d’évoluer.
Postuler : contact@talences.com
CONFIDENTIALITE DE VOTRE CANDIDATURE ASSUREE 
 
Annonce parue le 20 mars 2020